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师资力量

副教授

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姓名：马佳歌

职称：副教授/博导

系别：乳品工程系

办公电话：

研究方向：食品生物技术；乳品科学

电子邮箱： jiage_ma@neau.edu.cn

学习、工作经历

1. 学习经历：
2011年9月-2015年6月，伟德国际1946，粮食工程专业工学学士
2015年9月-2018年6月，伟德国际1946，粮食、油脂及植物蛋白工程专业工学硕士
2018年9月-2021年6月，伟德国际1946，食品科学专业工学博士
2. 工作经历：
2021年7月-2024年10月，伟德国际1946，bevictor伟德国际1946 讲师
2023年1月-至今，伟德国际1946，bevictor伟德国际1946 硕士研究生导师（学科：食品科学、食品与营养、食品工程）
2024年11月-至今，伟德国际1946，bevictor伟德国际1946 副教授
2026年1月-至今，伟德国际1946，bevictor伟德国际1946 博士研究生导师（学科：食品科学）

社会兼职

1.《食品科学技术学报》青年编委；
2.《食品研究与开发》青年编委；
3.《乳业科学与技术》青年编委；
4.《Foods》特刊客座编辑；
5.《Food & Function》《Carbohydrate Polymers》《Food Bioscience》《食品工业科技》等国内外权威学术期刊审稿人；
6.教育部学位与研究生教育发展中心论文评审人；
7.黑龙江省杂粮学会会员；
8.黑龙江省食品科学技术学会第五届理事会会员；
9.伟德国际19462021届研究生校友年级理事。

教学成果

1.承担《概率论与统计分析》理论和实验课、《原料奶生产技术》理论和实验课及《牧场和原料奶生产实习》等本科课程的教学任务；
2.《原料奶生产技术》课程获评2023年度伟德国际1946校级一流本科课程；《食品试验设计与统计分析》课程获评2024年度伟德国际1946校级一流本科课程；
3.建设超星学习通在线慕课《食品试验设计与统计分析》1项；
4.指导20余名本科生完成毕业设计及答辩，并多次荣获优秀毕业论文；
5.指导多名本科生/研究生参加SIPT及食品学科竞赛，荣获黑龙江省高校发明创新竞赛成果二等奖、“骆承庠杯”乳品工程创新竞赛一等奖、中国研究生乡村振兴科技强农+创新大赛第四届科技作品竞赛伟德国际1946自然科学类二等奖等奖励；指导多名本科生/研究生发表国内外SCI/EI期刊论文及专利成果；
6.发表教改论文3篇；参与中国学位与研究生教育学会农林学科工作委员会研究生教育管理重点课题1项；校“课程思政”试点课程建设项目1项。

科研成果

1.主持项目/课题10余项，包括国家自然科学基金青年项目、中国博士后科学基金面上项目、黑龙江省自然科学基金优秀青年项目、黑龙江省博士后科学基金面上项目等；参与多项国家级、省部级科研项目；
2.在益生菌等食品功能因子开发递送及促进健康作用机制研究、食源性病原菌防控、乳品加工等领域，累计发表学术论文40余篇，其中以第一/通讯作者发表SCI论文20余篇（其中ESI高被引论文3篇，热点论文1篇），EI论文9篇；
3.作为副主编出版《优质原料奶生产技术》1部；参编“十三五”国家重点出版物出版规划项目著作《肠道健康与功能性食品》1部；
4.授权发明专利10余项；
5.参加国内外食品领域学术会议近10余次；
6.协助主办重要国际国内学术会议2次。

荣誉奖励

1.伟德国际1946“青年才俊”荣誉称号；
2.2022年度“新时代龙江优秀博士学位论文”立项资助获得者；
3.2023年度黑龙江省科学技术进步奖二等奖；
4.2023年度中国商业联合会科学技术奖二等奖；
5.2023年度第十五届中国商业联合会服务业科技创新奖二等奖；
6.2023年度《食品工业科技》（EI）第十届“优秀审稿专家-杰出荣誉奖”；
7.2024年度中国商业联合会科学技术奖科技进步奖一等奖；
8.《Food Science and Human Wellness》（中科院一区TOP SCI）2025年度优秀审稿专家